Mysteel解讀：2026年玉米淀粉下游行業(yè)消費(fèi)亮點(diǎn)預(yù)測

回顧2025年玉米淀粉下游行業(yè)整體消費(fèi)量有所下降，同時各個細(xì)分領(lǐng)域變化又各不相同從全年角度來看，玉米淀粉在2025年主要經(jīng)歷了木薯淀粉與小麥淀粉的，使得玉米淀粉在下游消費(fèi)行業(yè)中的量比變化較為明顯 1. 淀粉糖及糖醇（第一大應(yīng)用領(lǐng)域） 作為玉米淀粉最大的下游消費(fèi)市場，淀粉糖及糖醇占比持續(xù)提升，增幅達(dá)1.73個百分點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：山東玉米淀粉與玉米價差收窄運(yùn)行（2026年第5周）

截至本周四，山東玉米與玉米淀粉價差為434元/噸，環(huán)比上周下跌10元/噸 備注：1、各品種取價如下：玉米淀粉、玉米為山東濰坊市場主流價；2、單位：元/噸 。

基差分析

Mysteel：淀粉糖行業(yè)開工匯總（2026年第5周）

本周淀粉糖下游飲料、食品等備貨進(jìn)入末期，下游部分已經(jīng)進(jìn)入停機(jī)放假，廠家走貨轉(zhuǎn)慢，限制淀粉糖企業(yè)生產(chǎn)本周結(jié)晶葡萄糖開工率51.26%，環(huán)比上周下滑2.57個百分點(diǎn)近期結(jié)晶葡萄糖零星廠家停機(jī)，導(dǎo)致整體開工下滑；麥芽糖漿開工率為60.66%，環(huán)比上周下滑6.73個百分點(diǎn)，下游拿貨陸續(xù)減少，市場有部分停機(jī)限產(chǎn)，導(dǎo)致開工下滑；本周F55果葡糖漿開機(jī)率在64.8%，開工較上周下滑5.79個百分點(diǎn)，下游中小型企業(yè)已有停機(jī)情況，市場需求下滑，開工略降；麥芽糊精開工率為51.99%，環(huán)比上周下滑2.2個百分點(diǎn)，糊精出口市場較好，但部分企業(yè)停機(jī)，導(dǎo)致貨源供應(yīng)較少。

產(chǎn)銷

Mysteel：商品玉米淀粉周度平衡表（2026年第5周）

2026年國內(nèi)商品玉米淀粉周度平衡表（單位：噸） 。

產(chǎn)銷

Mysteel周報：受進(jìn)口成本支撐，木薯淀粉堅挺運(yùn)行為主（1.29-2.5）

本周泰國和越南木薯淀粉外盤報價持續(xù)偏強(qiáng)；國內(nèi)木薯淀粉市場價格堅挺運(yùn)行從國外市場情況來看，目前泰國木薯淀粉工廠開工率87%左右，泰國和越南木薯原料越南鮮薯收購價格相對穩(wěn)定從國內(nèi)市場行情來看，食品端開工率逐步下降，市場觀望情緒加重，終端采購積極性有限，但受進(jìn)口成本支撐，貿(mào)易商看漲情緒仍存

周評

Mysteel周報：本周馬鈴薯淀粉持續(xù)平穩(wěn)（1.29-2.5）

本周馬鈴薯淀粉行情暫穩(wěn)，春節(jié)前備貨基本結(jié)束，下游食品、造紙等行業(yè)需求放緩，高價接受度低，企業(yè)走貨疲軟市場購銷氛圍逐步清淡，終端消費(fèi)不足，難拉動需求增量，預(yù)計短期內(nèi)馬鈴薯淀粉持穩(wěn)運(yùn)行，春節(jié)前行情暫無波動

周評

Mysteel周報：本周淀粉糖開工均有下滑（1.29-2.5）

本周淀粉糖下游備貨逐步進(jìn)入尾聲，企業(yè)走貨減少，企業(yè)庫存增加臨近春節(jié)放假，市場購銷進(jìn)入停滯，企業(yè)供應(yīng)固定訂單為主，短期變價難以刺激需求下，淀粉糖整體價格區(qū)間震蕩為主

周評

Mysteel周報：臨近春節(jié) 玉米淀粉市場購銷趨淡（1.29-2.5）

本周玉米淀粉堅挺運(yùn)行企業(yè)執(zhí)行前期訂單為主，發(fā)貨尚可，原料及需求共同支撐玉米淀粉價格維持堅挺目前省外物流開始逐步減少，下游淀粉糖及造紙開機(jī)有所下滑，民用市場需求逐漸減弱，春節(jié)前市場購銷趨于平淡，價格調(diào)整有限

周評

Mysteel日報：節(jié)前變動有限 玉米淀粉暫穩(wěn)運(yùn)行（20260205）

日評

Mysteel周報：本周小麥淀粉持穩(wěn) 谷朊粉行情繼續(xù)偏強(qiáng)（1.29-2.5）

本周小麥淀粉行情暫穩(wěn)，河南企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)開機(jī)，市場供應(yīng)得到緩解，下游按需采購，今年春節(jié)備貨總體不及預(yù)期，隨著假期將至，市場走貨開始放緩，高價成交緩慢，替代優(yōu)勢未轉(zhuǎn)化為實(shí)際采購量，行情略顯僵持，隨著節(jié)日臨近，預(yù)計短期內(nèi)價格波動不大，行情暫穩(wěn)為主

周評

Mysteel：大商所玉米淀粉期價偏強(qiáng)運(yùn)行（20260205）

2月5日，DCE玉米淀粉2603期價偏強(qiáng)運(yùn)行，收盤價2517，漲7，漲幅0.28%，成交量78781手，持倉136878手，日減倉5397手 。

期市分析

Mysteel數(shù)據(jù)：木薯淀粉國內(nèi)進(jìn)口商利潤分析（20260205）

據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對國內(nèi)進(jìn)口商區(qū)域利潤核算顯示，本周港口貿(mào)易商平均毛利潤在125.34元/噸，較上周降幅50.92%，本周木薯淀粉利潤有所下降（備注：以山東青島市場泰國三角品牌含稅價格為樣本此數(shù)據(jù)為理論測算，僅供市場討論參考） 。

利潤

泰國木薯淀粉工廠開工統(tǒng)計分析（20260205）

截至2月5日，泰國木薯淀粉工廠總共100家，開工87家，開工占比約87%截至2月5日，淀粉含量25%的鮮薯收購價格在2.30-2.85泰銖/千克（數(shù)據(jù)來源：泰國木薯淀粉協(xié)會） 。

生產(chǎn)統(tǒng)計

Mysteel：玉米淀粉與木薯淀粉價差走擴(kuò)（2026年第6周)

2026年第6周，本周木薯淀粉與玉米淀粉平均價差在575元/噸，環(huán)比上周走擴(kuò)2元/噸木薯淀粉方面，本周木薯淀粉市場價格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行受外盤報價偏強(qiáng)支撐，進(jìn)口成本持續(xù)升高，貿(mào)易商看漲情緒仍存，部分品牌根據(jù)庫存情況上調(diào)出貨價格，但由于臨近春節(jié)港口走貨持續(xù)放緩，預(yù)定短期內(nèi)木薯淀粉市場價格主流維穩(wěn)，局部微調(diào)玉米淀粉方面，本周玉米淀粉價格先漲后穩(wěn)，周末原料價格小幅上漲，企業(yè)利潤陷入虧損，外加企業(yè)供應(yīng)持續(xù)緊張，企業(yè)漲價心態(tài)強(qiáng)烈。

基差分析

Mysteel數(shù)據(jù)：主產(chǎn)區(qū)小麥淀粉及谷朊粉利潤分析(20260205)

備注：淀粉出粉率為58%，谷朊粉出粉率為15% 本周面粉價格上漲20元/噸，到廠均價參考2820元/噸，小麥淀粉價格穩(wěn)定，谷朊粉價格上漲。

利潤

Mysteel數(shù)據(jù)：產(chǎn)區(qū)玉米淀粉企業(yè)玉米加工利潤估算表(20260205)

利潤

Mysteel：小麥淀粉與玉米淀粉價差趨勢（20260205）

基差分析

Mysteel：全國主要企業(yè)馬鈴薯淀粉價格匯總（20260205）

價格匯總

Mysteel：全國部分深加工企業(yè)小麥淀粉價格（20260205）

價格匯總

Mysteel：全國玉米淀粉企業(yè)價格匯總（20250205）

價格匯總